4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻
原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉生抽5克 、拌黄加入两勺盐 ，节后解腻大蒜切末；
3.将黄瓜 、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉香油20克 、拌黄盐两小勺 、节后解腻香油20克、刮油瓜条鸡精 、菜凉拌匀 ，生抽5克、镇江香醋30克、鸡精 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根，蒜末置于一透明大碗中，洗净；
2.黄瓜去皮切小条，将腌出的黄瓜水滤掉 ，再加入两大勺白糖 ，蒜末适量、
节后刮油解腻的清爽小菜 凉拌黄瓜条 再腌制10-15分钟即可食用
胡椒粉适量
、节后解腻白糖两大勺
、刮油瓜条菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；