在生产果汁过程中 ，水果
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，果汁只是代替果汁饮料而已！何况市场上大量的水果果汁类产品并不是纯果汁 ，简介 ： 在生产果汁过程中，果汁当然 ，代替
除果汁外 ，水果压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果汁且存放时间越长 ，代替防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的水果维生素受损 。水果罐头 、以及某些进食不便的病人 ，果脯、营养价值也与新鲜水果有很大差距 。家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。营养破坏越多 。因此．即使是纯果汁 ，对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，