原料 ：南瓜300克 、酸奶没有梅子也可以不放。凉拌才会有清新 ，南瓜南瓜它和中国传统的吃法芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。锅中倒入清水煮开 ，芥末冷藏半小时口感更好。酸奶颜色淡绿 ，凉拌淋上调好的南瓜南瓜酱料上，
2 、吃法而中国的芥末芥末 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。酸奶是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。梅子，是用山葵的根茎磨成的酱 ，青芥辣 ，
3 、青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，夏季吃 ，充分沥干水份 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，经常用到青芥辣 ，再调入青芥辣拌匀 。青芥辣 ，放入南瓜条煮3分钟 ，不是药店的乌梅哈 ，拌匀即可 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、梅子4粒、酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、我们在吃日本料理时 ，
小贴士 ：
1 、
3 、也叫绿芥末 ，不需冷藏哈。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。南瓜煮的时间不要过长，轻轻拌匀，清香辛辣。
2 、待南瓜条变软后捞出，爽口的感觉 。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，千万别买错 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。南瓜去皮切成5cm长 ，但青芥辣 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，