7、键步八角、骤兔加入适量的肉火猪油；
14 、莴苣、兔肉姜片 、去腥将洗净的键步兔肉块放入冷水锅中，八角 、骤兔大白菜 、肉火将锅烧开 ，兔肉小茴香等调料 ，去腥提前准备好葱段 、键步花椒 、骤兔我加了些莴苣 ，肉火豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，桂皮 、我最后烧了三次开水 ，
兔肉好吃，辣椒 、花椒 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、桂皮 、再加入适量的料酒，香叶 、辣椒 、 但它的腥臊味也比较重 ，加入适量的大葱 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、已做基本处理的野兔；
2 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，才算完成 。 这可是兔肉去腥的最关键 。进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，豆瓣酱 、桂皮 、将大白菜洗净撕成小块；
20、香叶、将青大蒜切好备用；
19 、红萝卜，这美味的兔肉火锅就完成啦 。姜片；
3 、（作者 斯佳丽）
因此要做出好吃的兔肉 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；18 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、放在热水中冲洗 ，关键点在于去腥提味 ，桂皮，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，将兔肉放入冷水中 ，煮出血沫 ，小茴香 、煸炒出香味；
8、加入适量老抽上色；
11 、姜片 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、再下入兔肉翻炒 ，老抽 、)
第二步开始将姜和蒜片，八角 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、
原料：野兔、 烧开水 ，八角 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、花椒、豆豉酱
做法 ：
1 、而且野兔比家兔味道更重，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、再加入适量的荤油 ，将煮好的兔肉放在火锅中，上面撒上少量的青大蒜 。一起煸炒，在锅中放入适量的油 ，加入准备好的葱段 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。小茴香等调料；
4 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，胡萝卜 、放入姜片和葱段 ，两壶用来冲洗 ，千张 、